مطعم بيزو يستعدّ ليفتح أبوابه في دار دبي للأوبرا في شهر مارس المقبل

قطاع المطاعم في دبي يستقبل وجهةً جديدة تجتمع فيها الأطباق الفرنسية الكلاسيكية مع الطابع الشرق أوسطي العريق

للاطلاع على صور عالية الدقّة، يرجى الضغط هنا

دبي، الإمارات العربية المتّحدة، فبراير 2024 – لطالما كان مطعم بيزو عنواناً لتجارب الطعام الراقية، وها هو يستعدّ ليحطّ رحاله في دبي خلال شهر مارس المقبل في قلب قطاع المطاعم في دبي. وسيستقدم مفهوماً جديداً إلى دبي يزاوج ما بين الأطباق الكلاسيكية الفرنسية واللمسات الشرق أوسطية من جهةٍ، وحبّ الأدب الفرنسي من جهةٍ أخرى، ليتمتّع الضيوف بأشهى النكهات وأفخر المشروبات على وقع أجمل الحكايات الأدبية.

أوكلت مهمّة التصميم الداخلي إلى المهندس الداخلي الحائز على جوائز تريستان دو بليسي، وسيتغنّى المطعم بمساحات رحِبة تزدان بديكور باعث على الدفء والراحة، ويكتنفها طابعٌ راقٍ يستحضر الأجواء الفرنسية الرومانسية. كما تتخلّلها تفاصيل أنيقة ومريحة مصمّمة خصيصاً لتتوافق مع المناسبات اليومية البسيطة.

أمّا بالنسبة إلى تجربة الطعام، فتخضع لإدارة الشيف فلاديمير تشيستياكوف الشهير الذي أطلق هذه العلامة، إلى جانب الشيف ألكسندر لوشينين، حيث سيعدّان قائمة طعام تجتمع فيها فنون الطهي الفرنسية مع تقنيات الطهي المتميزة في الشرق الأوسط. وستكتنف هذه الأخيرة باقة من الأطباق المميزة، نذكر منها الطحينة بالتمر مع الكافيار الأسود باليوزو، وتيرين كبد الإوز المسمّن مع المشمش، وشوربة بويابيس مع صلصة روي ومكعّبات الخبز المحمّص بالثوم، فضلاً عن طبق كتف لحم الضأن اللذيذ الذي يُقدم مع الخضار الجذرية. وبالتالي، سيتم إعداد كلّ طبقٍ بأعلى درجات الإتقان ليرضي مختلف أذواق عشّاق الطعام.

يجمع مطعم بيزو بين المأكولات الشهية والمشروبات المبتكرة بلمسة إبداعية لا تُضاهى، فيدعو ضيوفه إلى تدليل حواسهم بألذّ النكهات وسط أجواء رومانسية مستوحاة من الأدب الكلاسيكي. تستقي الوجهة إلهامها من قصة حبّ جمعت أمينة مكتبة بشاعر عربي، وتقدّم قائمة كوكتيلات مستوحاة من عمالقة الأدب على غرار أنطوان دو سانت إكزوبيري، وجول فيرن، وألكسندر دوما، إلى جانب كتاب “ألف ليلة وليلة”. كما يوفّر مطعم بيزو قائمة تضمّ تشكيلة فاخرة من مشروبات العنب المُستقدمة من حول العالم، ليقدّم لروّاده تجربة استثنائية تخبئ في حناياها قصص حب من وحي تلك الموجودة على رفوف مكتبات باريس.

في هذا السياق، علّق الشيف تشيستياكوف الشهير الذي أطلق علامة بيزو قائلاً: “يسرّنا أن نأتي بمفهوم بيزو إلى دبي لنقدّم لضيوفنا أطباقاً استثنائية وسط أجواءٍ لا تُضاهى. وندعوهم كل يوم إلى التنعّم برغد الحياة في وجهتنا الخلابة. كما نولي اهتماماً كبيراً لأدقّ التفاصيل، ونسعى إلى توفير أجواء باعثة على الدفء مع ما لذّ وطاب من المأكولات والمشروبات، لنوفّر لروّادنا تجارب طعام تفوق توقعاتهم.“

وعلى غرار صفحات رواية فرنسية كلاسيكية، أُعدّت قائمة الطعام لتكشف في كلّ قسمٍ منها عن طبقٍ سيخطف قلوب الضيوف لا محالة. يحمل المطعم تسمية فرنسية تُترجم إلى “قبلة” في اللغة العربية، ويرمز إلى صفات الوحدة والصداقة والحب التي تنعكس في كل جوانب تجربة الطعام.

###

نبذة عن مطعم بيزو

بيزو هو مطعم فرنسي شرق أوسطي يقدّم تجارب طعام فاخرة تزاوج ما بين الأطباق الشهية والأجواء الراقية، ويستعدّ ليفتح أبوابه في مارس 2024. يخضع المطعم لإدارة شيف العلامة فلاديمير تشيستياكوف، ويكشف عن قائمة طعام مميزة تجمع فخامة فنون الطهي الفرنسية مع حفاوة الضيافة العربية.

يصبو مطعم بيزو إلى ترسيخ مكانته في قطاع المطاعم في دبي، وتقديم تجارب طعام استثنائية تتخلّلها أشهى النكهات المبتكرة بكلّ حب وإبداع وتفانٍ لتحقيق التميّز.

ساعات العمل: من الإثنين إلى الأحد – من 12 ظهراً حتّى 12 منتصف الليل

إنستجرام: Bisou

نبذة عن مجموعة ميتافوديز

تأسّست ميتافوديز في دبي وهي عبارة عن مجموعة ضيافة تكرّس جهودها لتقديم تجارب طعام رائعة تتخللها لمسة شخصية ترضي عشاق الطعام في جميع أنحاء العالم. تعتمد الوجهات التابعة للمجموعة على ثلاث ركائز أساسية ألا وهي الروح الجماعية والمتعة وفن الطهي. وتتحلى بشغفٍ كبير بالتميز فتضع نُصب عينيها هدفاً واحداً هو ترسيخ مكانتها كشركة رائدة في مجال الضيافة، وتقديم مفاهيم لا نظير لها مصممة لتخطف قلوب روادها.

للاستعلامات الصحفية:

أيوب شن

Ayoub@rebornconsultancy.com

ميليسا سنيدون

Melissa@Rebornconsultancy.com