Tag Archives: Utrition

الأطعمة الخالية من الغلوتين، موضة أم طعام المستقبل؟

الأطعمة الخالية من الغلوتين، موضة أم طعام المستقبل؟

أصبحت أضرار الغلوتين موضوعًا شائعًا بين العديد من الأشخاص الذين يتساءلون عما إذا كانت هذه الأضرار مجرد بدعة فقط أم حقائق.

هناك بالتأكيد الكثير من الالتباس حول الغلوتين، ولماذا قد يكون التخلص منه فينظامك الغذائي ضروريًا، وما هي الأعراض الجانبية عندما تقرر التخلص من الغلوتين.

الغلوتين هو نوع من البروتين يعمل كموثق يحافظ على تماسك الطعام. يتواجد الغلوتين بشكل طبيعي في القمح والبرغل والشعير والجاودار، ويمكن أن يسبب مشاكل طبية حقيقية للبعض. ولكن يعتقد البعض بأن الغلوتين ليس “صحيًا” ويجب تجنبه بعد سن معينة.

Continue reading الأطعمة الخالية من الغلوتين، موضة أم طعام المستقبل؟